サービス ｜室町和久傳勤務
2019年入社
考えすぎずに、まずは一緒に働きましょう
難しく考えすぎてしまうと動けなくなってしまう事も多々あると思います。
みんな一緒にフォローし合って働きたいと思っています。安心して来てください。
− 入社動機を教えてください
サービスのお仕事を⻑く続けてきた今も、
苦手意識はあるけれど、やっぱり好きなお仕事です
和久傳に入社する前は、別の料亭で⻑く勤めていました。結婚、出産、子育てをしながら勤めてきましたが、一 度ゆっくりとしたいと思い前職を離れました。 しかし、⻑くお仕事をしてきた事もあって、すぐに働きたいと思うようになりました。違う職種も探してみまし たが、仕事を離れてみて感じたのは、もう一度サービスのお仕事をしたいという思いでした。 ⻑く携わってきた仕事ではありますが、今でも今日はスムーズに仕事をすることができたか、自問自答する毎日 です。
− 現在のお仕事について教えてください
同じ目標に向かって、
板場の方と共に日々歩んでいます
室町和久傳のメインであるカウンター席は、目の前で調理し板場の方がお客様へお料理を提供します。 私たちはお客様の動きやしぐさ、板場の方の動きも見ながら、お席が滞りなく進んでいくよう意識しています。 個室のお部屋に関しては、サービスが席の進行を見て進めていきます。アンテナを張りながらも、お客様それぞれにあったサービスの提供をすることも大切にしています。
− 仕事で大切にしていること
お客様にも、周りのスタッフにも
「気配り」を
お客様はもちろんですが、一緒に働くスタッフが今何を求めているのか、気持ちよく皆が仕事できるようにしたいと思っています。仕事は一人ではできませんので、チームワークを意識しています。
− これからやりたいこと
私の知っていること、
経験を全て伝えていきたい
新しく入ってきてくださる方、今一緒にお仕事をしているスタッフと共に切磋琢磨し、一緒に成⻑したいと考えています。そして、みんなと室町和久傳らしい接客をつくっていけたらと思っています。